Về sản phẩm

Vốn được mệnh danh là “cái nôi” của nền văn hóa nhân loại, trải qua nhiều thế kỷ được kế thừa và dung hòa bởi nhiều nét văn hóa khác nhau tạo nên sự đa dạng và độc đáo cho từng vùng của nước Ý. Trong đó, vùng đất Campania đặc biệt nổi tiếng với việc tạo ra nhiều món ăn nổi tiếng, góp phần làm phong phú hơn ẩm thực Italia với các món ăn kết hợp cùng sốt cà chua. Và sốt cà chua Napoletana cũng bắt nguồn từ vùng đất này. Hương vị và kết cấu của sốt Napoletana Panzani là sự kết hợp hoàn hảo giữa nghệ thuật ẩm thực và kỹ thuật chế biến, tạo nên một trải nghiệm hương vị đậm chất Ý.

Hướng dẫn sử dụng

• Dùng làm gia vị trong chế biến thực phẩm mì/nui
• Cho sốt vào nồi, đun nóng, thêm đường và muối nếu cần. Có thể thêm thịt heo/bò/gà xay đã được phi thơm trước. Luộc mì vừa chín, vớt ra để ráo. Bày mì lên đĩa và cho sốt lên.

Trải nghiệm món ăn

Nói đến sốt cà chua thường bạn sẽ nghĩ ngay đến việc kết hợp với nguyên liệu gì? Chắc chắn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến mì Ý Spaghetti. Với những nguyên liệu thân quen Spaghetti và sốt cà chua, hãy thử một công thức mới mang tên MÌ SPAGHETTI SỐT NAPOLETANA CÁ NGỪ.

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ

• ½ chai sốt cà chua Napoletana Panzani 400g
• 1 gói Mì Spaghetti Panzani 400g
• 1 củ hành tây
• 1 muỗng canh dầu olive
• 100g cá cơm
• 1 hộp cá ngừ ngâm dầu
• 2 nhánh húng tây
• Gia vị cơ bản: đường, muối, tiêu, dầu ăn

CÁCH CHẾ BIẾN

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hành tây lột vỏ, cắt hạt lựu
• Cá cơm tách lấy thịt
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
• Băm nhỏ 1 nhánh húng tây
• Khui hộp, để cá ngừ trên rây cho bớt dầu, dầm nhỏ thịt cá ngừ

Bước 2: Bắt tay vào bếp

• Luộc mì theo hướng dẫn của Panzani.
• Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo đã nóng, xào hành tây. Sau đó cho thịt cá cơm vào xào chung.
• Thêm ½  chai sốt cà chua Napoletana và dầu ô liu vào, nấu với lửa liu riu. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nhớ thỉnh thoảng khuấy đều.

Bước 3: Thành quả và thưởng thức

Xếp mì Ý Spaghetti ra đĩa, thêm cá ngừ và rưới nước sốt lên mì. Trang trí với húng tây và thưởng thức.

Sốt cà chua Napoletana không chỉ phù hợp với các món “Âu” mà nó còn phù hợp với cả những món ăn “Á”, ở đây Panzani muốn kể đến món Việt Nam. Một món ăn không còn xa lạ với bữa cơm gia đình Việt mà Panzani giới thiệu cho bạn công thức CÁ DIÊU HỒNG SỐT CÀ CHUA NAPOLETANA.

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ

• ½  chai sốt cà chua Napoletana Panzani 400g
• 1 con cá diêu hồng lớn
• Ớt, hành lá, rau mùi tây
• 1 củ hành tím
• 1 tép tỏi

CÁCH CHẾ BIẾN

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá diêu hồng làm sạch. Dùng dao cứa xéo thân cá để cá dễ chiên và dễ thấm gia vị. Ướp cá với một chút muối trong 15 phút
• Hành tím, tỏi băm nhỏ
• Hành lá, mùi tây cắt nhỏ

Bước 2: Bắt tay vào bếp

• Cho dầu ăn vào đun cho dầu sôi già thì thả cá vào chiên.
• Chiên cá trong chảo dầu nóng cho vàng giòn hai mặt, khi cá chín vàng đều thì gắp ra đĩa.
• Tiếp tục phi thơm hành, tỏi băm nhuyễn với dầu ăn. Tiếp cho ½ chai Sốt cà chua Napoletana vào, đảo đều.
• Thêm gia vị cho vừa ăn. Đảo đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại là được (nấu trong khoảng 5 phút là vừa).

Bước 3: Thành quả và thưởng thức

        Đổ một lớp nước sốt cà chua trước, cho cá lên đĩa rồi cho phần còn lại ngập lên cá. Rắc lên trên hành lá, rau mùi tây, ớt, một chút tiêu xay. Món cá diêu hồng sốt cà chua ăn sẽ ngon hơn khi ăn cơm cùng nước mắm chua ngọt để tạo hương vị cay, chua và ngọt từ thịt cá.

Nếu chế biến không hết nước sốt, chúng ta có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 5 ngày. Khi sử dụng tiếp, bạn chỉ cần hâm nóng ở nhiệt độ thấp, cho sốt nóng từ từ lên. Hoặc nếu muốn bảo quản sốt đã sử dụng lâu hơn, bạn có thể bảo quản sốt trong ngăn đông tủ lạnh, nhưng tối đa 3 tháng nhé.

Cà chua chín mọng kết hợp với hương thơm của thảo mộc, mang đến vị ngon khó cưỡng, ôm trọn vào từng nguyên liệu khi kết hợp cùng nhau. Sốt Napoletana Panzani không chỉ ngon miệng khi ăn nóng mà còn giữ được vị ngon ngay cả khi để nguội. Nước sốt Pasta là một phần không thể thiếu của nền ẩm thực Ý, từngvùng khác nhau sẽ có một phiên bản riêng, nhưng suy cho cùng, chúng ta luôn chắc chắn là chúng đang góp phần làm tăng thêm hương vị và kết cấu hấp dẫn cho món ăn.

NAPOLETANA

About the Product

Renowned as the "cradle" of human civilization, Italy boasts a rich and diverse culture shaped by centuries of heritage and the blending of various cultural influences. The Campania region, in particular, is famous for creating numerous celebrated dishes and enriching Italian cuisine with tomato-based sauces. Napoletana tomato sauce originates from this very region. The flavor and texture of Panzani's Napoletana sauce perfectly combine culinary artistry with cooking techniques, delivering an authentic Italian taste experience.

Usage Instructions

• Used in pasta/noodles food processing.
• Put the sauce in a pot, heat, add sugar and salt if needed. You can add pre-fried ground pork/beef/chicken. Boil the pasta until just done, take it out and drain. Arrange the pasta on a plate and add the sauce.

Cooking Experience

When thinking of tomato sauce, what ingredients come to mind? Many would instantly think of Spaghetti. With familiar ingredients like Spaghetti and tomato sauce, try a new recipe called SPAGHETTI NAPOLETANA WITH TUNA.

INGREDIENTS

• ½ jar of Napoletana Panzani 400g 
• 1 pack of Spaghetti Panzani 400g
• 1 onion
• 1 tbsp olive oil
• 100g anchovies
• 1 can of tuna in oil
• 2 sprigs of basil
• Seasonings: sugar, salt, pepper, cooking oil

INSTRUCTIONS

Step 1: Prepare the ingredients

• Peel and dice the onion.
• Debone the anchovies.
• Peel and mince the garlic.
• Chop one basil sprig finely.
• Open the can, drain the tuna, and flake it.

Step 2: Start cooking

• Boil the pasta according to Panzani’s instructions.
• Heat 2 tbsp of oil in a pan, sauté the onions, then add the anchovies and stir-fry.
• Add ½ jar of Napoletana tomato sauce and olive oil, simmer on low heat, and adjust the seasoning. Stir occasionally.

Step 3: Finish and enjoy

     Plate the Spaghetti, add tuna, and pour the sauce over it. Garnish with basil and enjoy.

Napoletana tomato sauce is not only suitable for Western cuisine but also pairs well with Asian cuisine. Here’s a Vietnamese dish for you: RED TILAPIA WITH NAPOLETANA TOMATO SAUCE.

INGREDIENTS

• ½ bottle of 400g Napoletana Panzani
• 1 large red tilapia
• Chili, green onion, parsley
• 1 shallot
• 1 clove garlic

INSTRUCTIONS

Step 1: Prepare the ingredients:

• Clean the red tilapia and make diagonal cuts on the body for easier frying and seasoning absorption. Marinate with a bit of salt for 15 minutes.
• Finely chop the shallot and garlic.
• Chop the green onion and parsley.

Step 2: Start cooking

• Heat oil until hot, then fry the fish until both sides are golden and crispy, then place on a plate.
• In the same pan, sauté the minced shallot and garlic. Add ½ bottle of Napoletana tomato sauce, stirring well.
• Season to taste. Cook until the mixture thickens (about 5 minutes).

Step 3: Finish and enjoy

     Pour a layer of tomato sauce on the plate, place the fish on top, and cover with the remaining sauce. Garnish with green onion, parsley, chili, and a bit of pepper. Serve with rice and sweet-sour fish sauce for a delightful blend of spicy, sour, and sweet flavors.

If not using all the sauce, you can store it in the refrigerator for up to 5 days. When using it again, simply reheat it over low heat, warming the sauce gradually. If you want to keep the sauce for a longer period, you can freeze it, but make sure to do so for no more than 3 months.

Ripe tomatoes combined with aromatic herbs deliver an irresistible flavor, enveloping every ingredient they accompany. Panzani's Napoletana sauce is delicious both hot and cold. Pasta sauce is an essential part of Italian cuisine, with each region offering its unique version. Ultimately, they all enhance the flavor and texture of dishes, making them even more appealing.