Về sản phẩm

“Collerette” trong tiếng Pháp có nghĩa là hình vòng hay vành. Hình dáng của nui Collerette làm chúng ta liên tưởng ngay đến hình ảnh một cô gái với chiếc áo cổ ren xếp nếp, e ấp ngại ngùng.  Các vành nui Collerette được tạo thành từ các lớp mỏng, tạo ra các nếp gấp nhẹ nhàng và tinh tế. Điều này không chỉ làm tăng vẻ đẹp của món ăn mà còn giúp nước sốt kết hợp cùng bám tốt hơn, mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho người thưởng thức.

Hình dạng đặc biệt và trang nhã này giúp nui Collerette trở thành điểm nhấn trong mọi bữa ăn, làm cho mỗi dĩa pasta trở nên sang trọng và ấn tượng hơn. Một điều đặc biệt khác phải kể đến là dù mang hình thái của một pasta khô nhưng hương vị của nó như một pasta tươi, bởi thành phần cấu tạo được làm từ chỉ ba nguyên liệu chính: nước, bột lúa mì cứng và trứng. 

Hướng dẫn sử dụng 

Cho nui vào khi nước bắt đầu sôi

• Bước 1: Đun sôi nước, thêm chút muối (tỷ lệ khuyến nghị: 1 lít nước cho mỗi 100g nui) để đảm bảo cho nui được chín đều.
•  Bước 2: Cho nui vào đun trong 10 phút, khuấy đều để nui không bị dính và và cọng nui đạt độ cứng vừa ăn. Nếu muốn cọng nui mềm hơn có thể luộc trong khoảng 11 phút.
• Bước 3: Vớt nui ra rổ cho ráo nước, sử dụng thêm các loại rau củ quả yêu thích, đặc biệt nên dùng thêm các loại sốt cô đặc của Panzani để món ăn thêm đậm đà hương vị.

Trải nghiệm món ăn

Nếu bạn chỉ có 20 phút để chuẩn bị bữa trưa hoặc bữa tối thì đây chính là công thức phù hợp với bạn! Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản: nui Collerette, bông cải xanh và phô mai mozzarella, bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Hãy cùng Panzani thực hiện món NUI COLLERETTE BÔNG CẢI XANH CÙNG MOZZARELLA.

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ

• ½ gói Chef nui Collerette Panzani (Dành cho 2 người ăn)
• 200 gram bông cải xanh
• 1 quả cà chua
• 1 gói phô mai Mozzarella (bào sợi)
• 1 ít phô mai Parmesan (nếu có)
• 2 tép tỏi
• Gia vị cơ bản: dầu ăn, muối, đường, tiêu

CÁCH CHẾ BIẾN

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bông cải xanh rửa sạch, cắt nhỏ, ngâm với nước muối loãng khoảng 15p, vớt ra, để ráo
• Cà chua rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn
• Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn

Bước 2: Bắt tay vào bếp

• Luộc nui theo hướng dẫn của Panzani.
• Luộc bông cải khoảng 5-6 phút rồi với ra. Có thể cho bông cải xanh vào thau nước đá để cho bông cải có được màu xanh và giữ được độ giòn hơn khi ăn.
• Làm nóng chảo, cho một ít dầu vào rồi cho tỏi băm vào phi thơm
• Cho cà chua vào, thêm muối, đường và tiêu rồi xào một lúc cho đến khi cà chua hơi mềm. Sau đó, cho nui Collerette, bông cải xanh, phô mai mozzarella vào, đảo đều tay cho thấm gia vị. 
• Thêm 1 ít nước luộc nui đảo đều và chờ đến khi sôi lại thì tắt bếp.

Bước 3: Thành quả và thưởng thức

        Bày món ăn ra đĩa và bào sợi một ít phô mai Parmesan (nếu có) cho đẹp mắt và thưởng thức. Chỉ với chưa đầy 20 phút bạn đã có ngay một đĩa nui Collerette xào bông cải xanh vô cùng ngon lành rồi đấy.

Hãy tưởng tượng “Hình dạng duyên dáng và tinh tế của nui Collerette kết hợp với hương vị tươi mới của cà chua và cà tím sẽ tạo nên một bản hòa tấu hoàn hảo giữa sắc màu và vị giác. Những vòng nui ôm trọn từng giọt sốt, mang đến sự đậm đà tuyệt vời trong mỗi miếng nui”. Thức tỉnh và bắt tay cùng Panzani làm ngay món COLLERETTE SỐT CÀ CHUA VÀ CÀ TÍM.

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ

• 1 gói Chef nui Collerette Panzani (dành cho 4-5 người ăn)
• 1 chai sốt cà chua Napoletana Panzani
• 1 quả cà tím
• 1 củ hành tây nhỏ
• 1 tép tỏi
• Các gia vị cơ bản: dầu ăn/dầu oliu, muối, đường, tiêu

CÁCH CHẾ BIẾN

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cà tím rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
• Hành bóc vỏ, thái hạt lựu

Bước 2: Bắt tay vào bếp

• Luộc nui theo hướng dẫn của Panzani.
• Cho vào chảo đã nóng một ít dầu ô liu, phi thơm tỏi và xào hành tây.
• Thêm cà tím vào đảo đều trong 5 phút.
• Đổ ½  chai sốt cà chua Napoletana vào và nấu thêm 10 phút nữa. Nêm lại với muối, đường và hạt tiêu cho vừa ăn.
• Thêm nui Collerette đảo đều trong vài phút.

Bước 3: Thành quả và thưởng thức

        Bày ra đĩa và ăn trong lúc còn nóng để thưởng thức được trọn vẹn vị ngon của món ăn. Vị sốt “chua chua ngọt ngọt”, cọng nui thì “dai dai thơm thơm”, hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn và gia đình một món ăn “vừa quen vừa lạ” trong những ngày bận rộn.

Sự “duyên dáng” trong hình dạng của nui Collerette không chỉ đẹp mắt mà còn là sự kết hợp hoàn hảo của các loại sốt như sốt cà chua, sốt kem trứng hay sốt phô mai,... Mỗi nguyên liệu khi "sánh đôi" cùng Collerette không chỉ “tô điểm” thêm cho vẻ đẹp thẩm mỹ của món ăn mà còn nâng tầm hương vị, làm cho mỗi bữa ăn trở nên đặc biệt và đáng nhớ hơn. Collerette xếp vành trứng không chỉ là một loại pasta mà còn là biểu tượng của sự tinh tế và sáng tạo trong ẩm thực, biến tấu những món ăn đơn giản trở nên hấp dẫn và đầy lôi cuốn.

CHEF COLLERETTE

ABOUT THE PRODUCT

"Collerette" in French means "collar". The shape of Collerette immediately brings to mind the image of a young woman wearing a lacy, ruffled collar, shy and hesitant. The delicate layers of Collerette create soft, graceful folds that not only enhance the pasta's visual appeal but also provide a surface for sauces to cling to, resulting in a more flavorful eating experience.

This special and elegant shape makes Collerette pasta a highlight in every meal, making each plate of pasta more luxurious and impressive. Despite being a dried pasta, Collerette tastes remarkably fresh due to its simple ingredients: water, durum wheat, and eggs.

Usage Instructions

Step 1: Boil water, and add a little salt (recommended ratio: 1 liter of water per 100 g of pasta) to ensure even cooking.  

Step 2: Add the pasta and boil for 10 minutes, stirring occasionally to achieve the desired al dente texture. If you prefer softer pasta, boil for 11 minutes.  

Step 3: Drain the pasta, add your favorite vegetables, and especially use Panzani's sauces for a more flavorful dish.

Cooking experience

If you only have 20 minutes to prepare lunch or dinner, this recipe is for you! With just a few simple ingredients: Collerette pasta, broccoli and mozzarella, you will have a delicious and nutritious meal. Let's make BROCCOLI COLLERETTE WITH MOZZARELLA with Panzani.

INGREDIENTS

• ½ pack of Collerette Panzani (serves 2)
• 200 grams of broccoli
• 1 tomato
• 1 pack of Mozzarella cheese (shredded),
• a little Parmesan cheese (if available)
• 2 cloves of garlic
• Seasonings: cooking oil, salt, sugar, pepper

INSTRUCTIONS

Step 1: Prepare the ingredients 

• Broccoli: Wash, cut into small pieces, soak in salt water for about 15 minutes, drain, and let dry.
• Tomato: Wash and cut into bite-sized pieces.
• Garlic: Peel and mince.

Step 2: Start cooking

• Boil the pasta according to Panzani's instructions.
• Boil the broccoli for 5-6 minutes, then drain. You can put the broccoli in a bowl of iced water to keep it green and crisp.
• Heat a pan with a little oil, then add minced garlic and sauté until fragrant.
• Add tomatoes, salt, sugar, and pepper. Cook until the tomatoes are slightly softened. Then, add Collerette pasta, broccoli, and mozzarella cheese. Stir well to absorb the seasonings.
• Add a little pasta cooking water and bring to a boil. Then, turn off the heat.

Step 3: Finish and enjoy

Serve the dish on a plate and grate some Parmesan cheese (if any) to look good and enjoy. In less than 20 minutes, you will have a plate of Broccoli Collerette with extremely delicious mozzarella.

Imagine "The graceful and delicate shape of the Collerette combined with the fresh flavors of tomatoes and eggplants will create a perfect ensemble of color and taste. Each piece of pasta embraces every drop of sauce, bringing great richness to each piece of Collerette." Wake up and join hands with Panzani to make a COLLERETTE WITH TOMATO SAUCE AND EGGPLANT.

INGREDIENTS

• 1 pack of Collerette Panzani (serves 3-4)
• 1 jar of Napoletana Panzani
• 1 eggplant
• 1 small onion
• 1 clove of garlic
• Seasonings: cooking oil/olive oil, salt, sugar, pepper

 INSTRUCTIONS

Step 1: Prepare the ingredients 

• Eggplant: Wash, cut into pieces, and soak in salted water.
• Garlic: Peel and mince.
• Onion: Peel and dice.

Step 2: Start 

• Boil the pasta according to Panzani's instructions.
• Heat olive oil in a pan, add minced garlic, and sauté until fragrant.
• Add eggplant and sauté for 5 minutes.
• Pour in half a jar of Nepoletana sauce and cook for 10 more minutes. Season with salt, sugar, and pepper to taste.
• Add cooked Collerette and mix to absorb the sauce.

Step 3: Finish and enjoy

          Put on a plate and eat while still hot to enjoy the delicious taste of the dish fully. The sauce is "sweet and sour", and the pasta is "chewy and fragrant", promising to bring you and your family a dish that is "both familiar and strange" on busy days.

The "grace" in the Collerette shape is beautiful and the perfect combination of sauces such as tomato sauce, egg cream sauce or cheese sauce,... Each ingredient when "paired" with Collerette not only "embellishes" the aesthetic beauty of the dish but also enhances the taste, making each meal more special and memorable. Collerette is not only a type of pasta, but also a symbol of sophistication and creativity in cuisine, transforming simple dishes into attractive and charismatic dishes.