Nấu ăn cũng là cách “chữa lành” hiệu quả

Nấu ăn tại nhà không chỉ tiết kiệm chi phí, hợp khẩu vị, tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng phục hồi năng lượng, nuôi dưỡng tâm hồn và gắn kết với những người yêu thương. Việc đặt hết tâm huyết nấu một bữa ăn thịnh soạn cho gia đình, sẽ giúp bạn tạm quên đi những điều tiêu cực ngoài kia và tận hưởng niềm vui ngay trong căn bếp của mình. 

Nếu muốn cả nhà được “đổi gió” thưởng thức những hương vị mới lạ thay vì những món Việt quen thuộc, bạn có thể chuẩn bị một bàn ăn kiểu Âu với đa dạng ẩm thực đến từ Ý, vừa hấp dẫn vừa sang trọng.

Súp bí đỏ và bánh mì bơ tỏi kiểu Ý: Khai vị bằng một chén súp bí đỏ ngọt thanh, béo, ăn kèm cùng với một lát bánh mì bơ tỏi và rắc thêm một chút Italian mixed herbs và phô mai parmesan bào sợi sẽ khiến bạn khơi dậy vị giác và nhanh chóng làm ấm bụng.

Cá hồi sốt kem: Đây là một món ăn dễ chế biến với nguyên liệu chính là cá hồi tươi, whipping cream và bơ. Cá hồi sốt kem vừa ngậy vừa thơm, có thể ăn kèm với salad, khoai tây xào hoặc măng tây để chống ngán.

Mì Ý: Mì Ý không những nổi tiếng trên đất Italy mà còn nổi tiếng khắp Châu Âu. Tùy vào sự yêu thích và khẩu vị của các thành viên trong gia đình, bạn có thể chọn làm mì Ý kết hợp với nhiều loại sốt như cà chua, kem nấm, bò bằm, hải sản... Cách chế biến những món mì này cũng khá đơn giản và nhanh gọn, và hương vị sẽ khiến cả trẻ em hay người lớn đều yêu thích.

Steak: Miếng steak mềm, mọng nước kết hợp cùng với gia vị đặc trưng của Ý tạo nên một nét chấm phá đặc sắc cho bàn tiệc. Cách chế biến đơn giản, chỉ cần áp chảo miếng steak ngọt thơm, ăn kèm cùng nước sốt và rau củ quả để dung hòa mùi vị, đảm bảo dinh dưỡng cho món ăn.

Pizza: Pizza cũng là một món ăn “quốc dân” ở nước Ý, nó là là sự kết hợp hoàn hảo của bột bánh mịn, lớp vỏ bánh mỏng được nướng đều tay, tạo thành lớp áo giòn thơm ngon. Tùy vào khẩu vị của các thành viên trong gia đình có thể lựa chọn lớp nhân phủ phía trên bánh, có thể là dăm bông, xúc xích, hải sản, thịt viên, các loại rau củ. Đặc biệt, một loại nguyên liệu không thể thiếu để 2 món ăn “chuẩn vị Ý” chính là phủ một lớp phô mai mozzarella vàng óng, béo ngậy.

Bánh Tiramisu: Cuối cùng là món tráng miệng Tiramisu - đây là một trong những món bánh Ý vô cùng nổi tiếng. Bánh Tiramisu được làm từ bánh quy savoiardi được ngâm trong cà phê, kết hợp với kem ngọt chế biến từ phô mai mascarpone, đường và trứng. Cách chế biến món bánh này cần phải khéo léo và khá mất thời gian vì có nhiều công đoạn. 

Một bàn tiệc với nhiều món ăn đặc sắc như vậy sẽ tạo nên một không gian lý tưởng, khiến bạn hoàn toàn chìm đắm trong việc chế biến với niềm say mê ngay trong gian bếp. Đặc biệt, nếu bạn nấu nướng cùng người thân, sẽ cảm nhận được không khí ấm áp, tình yêu thương đong đầy và niềm hạnh phúc tràn đầy hơn bao giờ hết. Đó là âm thanh từ tiếng dao thớt lách cách, tiếng nước sôi trào lên, đến tiếng nói chuyện vui vẻ đùa giỡn của cả gia đình, cùng với hương thơm quyến rũ từ những món ăn, tất cả hòa quyện tạo thành một loại "liều thuốc" chữa lành cực kỳ hiệu quả cho tâm hồn và cảm xúc của mọi người.

Sau một chuỗi công đoạn "dài" từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho đến khi món ăn hoàn thiện, không gì tuyệt vời hơn khi bạn và người thân có thể ngồi lại bên nhau, thưởng thức những món ăn đầy yêu thương này. Sự khen ngợi và sự hân hoan của họ khi thưởng thức món ăn của bạn không chỉ mang lại cảm giác hạnh phúc và niềm vui, mà còn là động lực lớn để bạn tiếp tục sáng tạo và khám phá nhiều món mới hơn nữa.

Bật mí cho các bạn thêm một thông tin khá thú vị là trong cuốn hồi ký bán chạy nhất năm 2006 của Elizabeth Gilbert "Eat, Pray, Love", tác giả đã dùng những hương vị trong ẩm thực Ý để chiến đấu lại nỗi đau sau ly hôn cùng cuộc sống thụ động của mình. Trong bộ phim được yêu thích năm 2009 của Nora Ephron "Julie & Julia", nhân vật của Amy Adams thề sẽ nấu hết 524 công thức trong cuốn sách nấu ăn của Julia Childs "Làm chủ nghệ thuật nấu ăn kiểu Pháp", để xoa dịu nỗi thất vọng đối với công việc của cô. 

Vì vậy thay vì mua đồ ăn sẵn ở bên ngoài, bạn hãy dành một chút thời gian mỗi ngày để tự tay chuẩn bị bữa ăn cho mình, vừa đem lại niềm vui, vừa đảm bảo sức khỏe nhé!

 

Cooking is also an effective method of "healing"

Cooking at home is not only cost-effective, customizable to your taste, and good for your health, but it also has the effect of restoring energy, nurturing the soul, and bonding with loved ones. Putting all your heart into preparing a sumptuous meal for your family will help you temporarily forget about the negative things outside and enjoy the joy right in your kitchen.

If you want to "change the atmosphere" for the whole family and enjoy new flavors instead of familiar Vietnamese dishes, consider setting up a European-style dining table featuring a variety of Italian cuisine that is both attractive and luxurious.

Roasted pumpkin soup and garlic bread Italian-style: Start with a cup of sweet, creamy pumpkin soup, accompanied by a slice of garlic bread and sprinkled with a bit of Italian mixed herbs and shredded parmesan cheese to awaken your taste buds and quickly warm your stomach.

Salmon with cream sauce: This is an easy-to-make dish with fresh salmon, whipping cream, and butter as the main ingredients. Creamy and fragrant salmon with cream sauce can be served with salad, sautéed potatoes, or asparagus to prevent monotony.

Spaghetti: Spaghetti is not only famous in Italy but also popular throughout Europe. Depending on the preferences of family members, you can choose to make spaghetti with various sauces such as tomato, mushroom cream, minced beef, seafood... The preparation of these pasta dishes is also quite simple and quick, and the flavor will make both children and adults love them.

Steak: A tender, juicy steak combined with the distinctive flavors of Italy creates a unique highlight for the feast. Simple cooking method, just pan-fry the steak until fragrant, serve with sauce and vegetables to balance the flavors, ensuring nutrition for the dish.

Pizza: Pizza is also a "national dish" in Italy, it is a perfect combination of fine dough, and thin crust baked evenly by hand, creating a crispy and delicious crust. Depending on the preferences of family members, you can choose the toppings for the pizza, such as ham, sausage, seafood, meatballs, and various vegetables. Especially, an indispensable ingredient for "authentic Italian taste" is to cover a layer of shiny golden mozzarella cheese, rich and creamy.

Tiramisu cake: Finally, there is the Tiramisu dessert - this is one of the extremely famous Italian cakes. Tiramisu cake is made from savoiardi sponge cake soaked in coffee, combined with sweet cream made from mascarpone cheese, sugar, and eggs. The preparation of this cake requires skill and takes quite a long time because there are many steps.

A feast with such exquisite dishes will create an ideal space, making you completely immersed in cooking with passion right in the kitchen. Especially, if you cook with your loved ones, you will feel the warm atmosphere, full of love and happiness more than ever. It is the sound of chopping boards, boiling water, cheerful conversations, and jokes of the whole family, along with the enticing aroma of dishes, all blending to create a "medicine" that is extremely effective for the soul and emotions of everyone.

After a "long" series of steps from preparing ingredients to completing the dish, nothing is more wonderful than being able to sit down with your loved ones and enjoy these lovingly prepared dishes. Their compliments and joy when enjoying your food not only bring happiness and joy but also serve as a great motivation for you to continue to be creative and discover many more new dishes.

Here's an interesting tidbit: In Elizabeth Gilbert's bestselling memoir "Eat, Pray, Love" from 2006, the author used the flavors of Italian cuisine to fight against the pain of divorce and her passive life. In Nora Ephron's beloved 2009 film "Julie & Julia," the character played by Amy Adams pledged to cook all 524 recipes in Julia Childs' cookbook "Mastering the Art of French Cooking" to soothe her disappointment with her job.

So instead of buying ready-made food from outside, take some time each day to prepare your own meals, bringing joy and ensuring health!